2008年08月10日
DOで焼き豚！
豚バラが冷凍庫にありましたので
簡単に出来ますので、良かったら参考に・・・
まずは、肉をタコ糸で縛ります。別に特別難しい縛り方にする必要はございません
まずは少量の生姜（チューブでOK）を入れ、DOの上で肉を転がし全部の面を焼きます。もちろん油は必要！
別のカップにタレを作ります。
水・・・１カップ（１８０ｃｃ）
砂糖・・大さじ１．５杯
酒・・・大さじ２杯
醤油・・・大さじ４杯
よくかき混ぜてください
肉は焦がしちゃダメですよ～
でも焼き色はつけてね～
肉が焼けたら、タレを投入です。
焦げ付かないように弱火にします。DOの蓋の隙間から湯気が出るのは火が強い証拠ですよ～
５分おきくらいに肉を廻して、全ての面に味を染みこませます。
タレが半分くらいになると、いい匂いがしてきます。
タレが少量残るくらいまで煮詰めると完成です。念のために箸で刺して血が出ないことを確認してください。
肉を取り出し、冷ましてから糸を切ります。
同時に肉を切ります。
皿に盛るのが本来でしょうが、
ウチでは容器に入れてラーメンに入れたり、チャーハンに入れます。
皿や容器に入れたら、残りのタレを掛けてください。
完成です！！
キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) ダッチオーブンビギナーセット
ウチのDOはキャプスタ製です、コレは色々入ったSET。
キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) ダッチオーブンセット２５ｃｍ
ケースとリフターは必要ですので、コレくらいで十分かな～？
Posted by yuta at 21:00│Comments(16)
│●料理
この記事へのコメント
美味しそう～～～！
ラーメンに入れたら最高でしょうね
ラーメンに入れたら最高でしょうね
Posted by いがちゃん at 2008年08月10日 22:46
思っていたより簡単そうなので・・・
いずれチャレンジさせていただきますよ！
美味しく出来るかなぁ～
いずれチャレンジさせていただきますよ！
美味しく出来るかなぁ～
Posted by チャイ at 2008年08月11日 07:01
おいしそう～
我家の６インチじゃ厳しいかな～（笑）
我家の６インチじゃ厳しいかな～（笑）
Posted by mb190spl@仕事中～ at 2008年08月11日 12:57
家族でゴチになります＾＾
Posted by メタちゃん at 2008年08月11日 19:09
おいしそうですね
今度Ｔｒｙしま～す♪
今度Ｔｒｙしま～す♪
Posted by ガイア at 2008年08月11日 19:55
この時間に見るんじゃなかった・・・（＾＾；
Posted by 寅海苔
at 2008年08月11日 22:57
at 2008年08月11日 22:57こんちは～＾＾
焼き豚ですか～＾＾
うまそうですね～＾＾
豚は、塩釜かスモークは挑戦した事ありますが 焼き豚はまだ未挑戦ですね＾＾
今度 やってみます＾＾
焼き豚ですか～＾＾
うまそうですね～＾＾
豚は、塩釜かスモークは挑戦した事ありますが 焼き豚はまだ未挑戦ですね＾＾
今度 やってみます＾＾
Posted by てん at 2008年08月12日 14:22
＞＞いがちゃん
息子が一人でラーメンに大量のチャーシューを入れ、食べつくされました。
チャーシュー麺・・・・皆のアイドルですね。
息子が一人でラーメンに大量のチャーシューを入れ、食べつくされました。
チャーシュー麺・・・・皆のアイドルですね。
Posted by yuta at 2008年08月12日 16:00
＞＞チャイさん
簡単に出来ますよ～！！
チャレンジしてみてください＾＾
タレを投入したら弱火がポイントです。
簡単に出来ますよ～！！
チャレンジしてみてください＾＾
タレを投入したら弱火がポイントです。
Posted by yuta at 2008年08月12日 16:04
＞＞mb190spl@仕事中～さん
6インチは厳しいですね～
写真のDOは、10インチです。
この料理は家庭の鍋でも出来るから、6インチなら鍋のほうが無難かも・・・＾＾
6インチは厳しいですね～
写真のDOは、10インチです。
この料理は家庭の鍋でも出来るから、6インチなら鍋のほうが無難かも・・・＾＾
Posted by yuta at 2008年08月12日 16:07
＞＞メタちゃん
冷凍庫の中に豚バラ肉に、
「メタ＆vega 売約済み！！」と、
マジックで書いておきました。
忘れたらゴメンネ！！
冷凍庫の中に豚バラ肉に、
「メタ＆vega 売約済み！！」と、
マジックで書いておきました。
忘れたらゴメンネ！！
Posted by yuta at 2008年08月12日 16:17
＞＞ガイアさん
簡単に出来ますので、是非チャレンジしてみて！！
タレも簡単に作れるし、家にあるものばかりだと思います。
簡単に出来ますので、是非チャレンジしてみて！！
タレも簡単に作れるし、家にあるものばかりだと思います。
Posted by yuta at 2008年08月12日 16:19
＞＞寅海苔さん
見る時間によっては・・・・
いつの間にか、息子が全部食べつくしていました・・・（涙）
見る時間によっては・・・・
いつの間にか、息子が全部食べつくしていました・・・（涙）
Posted by yuta at 2008年08月12日 16:23
＞＞てんさん
豚のスモークも上手いですよね～
このチャーシューは簡単に出来ますので、自宅でまず試して見てください。
豚のスモークも上手いですよね～
このチャーシューは簡単に出来ますので、自宅でまず試して見てください。
Posted by yuta at 2008年08月12日 16:25
しばらくごぶさたしておりましたら、
なんだか写真が段違いに良くなっていますね！！
焼き豚、実に んまそー です！
ウチでも結構定番ですが、うちのよりずっとんまそーです。
時期ズレコメント平にご容赦。
なんだか写真が段違いに良くなっていますね！！
焼き豚、実に んまそー です！
ウチでも結構定番ですが、うちのよりずっとんまそーです。
時期ズレコメント平にご容赦。
Posted by ぱにぽん at 2008年08月18日 20:14
＞＞ぱにぽんさん、ご無沙汰です。
写真・・・カメラを買い換えたのでそのせいでは？！
チャーシュー以外と簡単に出来ますね。
タレもレシピどうりで問題ないし。
次回はキャンプ場で、挑戦！！
写真・・・カメラを買い換えたのでそのせいでは？！
チャーシュー以外と簡単に出来ますね。
タレもレシピどうりで問題ないし。
次回はキャンプ場で、挑戦！！
Posted by yuta at 2008年08月20日 16:04
スパムが多いので、会員さんからのみです！
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